Öko-Test untersucht Apfelsaft: So gut ist der naturtrübe Klassiker wirklich

Ob pur oder als Schorle, naturtrüber Apfelsaft kommt bei vielen gern ins Glas - auch als "gesündere" Alternative. Denn: Naturtrüber Apfelsaft enthält mehr sekundäre Pflanzenstoffe als klarer Apfelsaft, da diese beim Filtern verloren gehen.

Aber wie gut sind naturtrübe Apfelsäfte? 32 Produkte haben die "Öko Test"-Expert:innen geprüft, 16 Bio-Produkte und 16 aus konventioneller Herstellung.

15 Säfte, davon 13 mit Bio-Label, bekamen die Note "sehr gut", aber Umweltaspekte und Pestizidbelastungen trübten das Gesamtbild.

Pestizide in Apfelsaft

14 konventionelle Apfelsäfte waren mit Rückständen von zwei bis sechs Pestiziden belastet. Besonders bedenkliche Mengen des Insektizids Acetamiprid fanden sich in drei Säften.

In sechs Säften wurde das Mykotoxin Patulin nachgewiesen. Es wird den Tester:innen zufolge als erbgutverändernd eingestuft und kann zu Verdauungsstörungen, Erbrechen und Magenschleimhautentzündungen mit Blutungen führen. Zudem soll es leberschädigend sein.

Im Gegensatz dazu die Bio-Produkte: In nur einem Saft mit Bio-Label hat das Labor einen geringen Pestizidgehalt nachgewiesen, berichten die Tester:innen.

Auch die Verpackung floss in die Bewertung ein: So führte etwa eine Glas-Einwegflasche zu Abwertungen. Produkte wurden auch abgewertet, weil sie mit "Selbstverständlichkeiten", etwa Eigenschaften wie "ohne Zuckerzusatz", werben.

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Bio kostet oft mehr, geht aber auch günstig

Die Preise für naturtrüben Apfelsaft variierten im Test stark. Sie reichten von 99 Cent bis 3,99 Euro pro Liter. Bio-Produkte lagen tendenziell im höheren Preissegment. Beispielsweise kostete der "Alnatura Apfelsaft naturtrüb" 2,69 Euro pro Liter, während der "Höllinger Bio Wilder Apfel naturtrüb" sogar 3,49 Euro pro Liter kostete.

Ein höherer Preis ist aber nicht gleichbedeutend mit einem besseren Saft: Der Eigenmarkensaft von Netto etwa, "BioBio Apfel Direktsaft naturtrüb", kostete 1,35 Euro pro Liter und wies keine Belastungen auf, im Gegensatz zu einigen teureren Säften im Test. Grundsätzlich waren konventionelle Säfte oft günstiger: So kostete der "Jeden Tag Apfelsaft naturtrüb" nur 0,99 Euro pro Liter.

Die Prognose für 2024 deutet auf eine deutlich geringere Apfelernte hin, was zu steigenden Preisen für Äpfel und Apfelsaft führen könnte , so die Öko-Tester:innen.

Da kommt vielleicht ein weiterer Hinweis der Experten ganz passend: Zu viel Fruchtzucker ist ebenso ungesund wie Industriezucker, so die Expert:innen. Sie raten: Fruchtsäfte daher immer mindestens im Verhältnis 1:3 mit Wasser verdünnen.

Das sind die 15 Testsieger (Testurteil "sehr gut")

• Alnatura Apfelsaft naturtrüb, Bioland (Alnatura)
• Amecke Wilde Wiese Apfel (Amecke)
• BioBio Apfel Direktsaft naturtrüb, Naturland (Netto Marken-Discount)
• Bioladen Apfelsaft naturtrüb (Weiling)
• Bio Primo Apfelsaft naturtrüb, Bioland (Müller Drogeriemarkt, Jacoby)
• Bio Sonne Bio-Saft Apfel naturtrüb (Norma, Steinrieser Getränke)
• Dennree Apfelsaft naturtrüb (Dennree, Beutelsbacher)
• Dm Bio Apfelsaft naturtrüb, Naturland (Dm)
• Höllinger Bio Wilder Apfel naturtrüb (IMS Höllinger)
• K-Bio Apfelsaft mit Streuobstäpfeln, Bioland (Kaufland, Voelkel)
• Naturgut Bio Apfelsaft (Penny, A. Dohrn & A. Timm)
• Rewe Bio Apfelsaft naturtrüb, Naturland (Rewe, A. Dohrn & A. Timm)
• Solevita Bio Apfel Direktsaft naturtrüb, Bioland (Lidl, Niederrhein-Gold Tersteegen)
• Tegut Streuobst Apfelsaft naturtrüb (Tegut, Hofmann Fruchtsäfte)
• Voelkel Apfel, Demeter (Voelkel)

Das sind die Testverlierer (Testurteil "ausreichend")

• Eos Bio Apfelsaft naturtrüb (Eos Getränke)
• Globus Apfel Direktsaft naturtrüb (Globus, Riha Weser Gold Getränke)

• Verwendete Quellen:
• Nachrichtenagentur dpa
• Öko Test: "Apfelsaft im Test: Es geht auch ohne Pestizidrückstände im Saft"