Welche kulinarischen Überraschungen hat Norwegen zu bieten?

Das Klima ist rau, die größte Zeit des Jahres ist es dunkel und kalt. Schon seit Jahrhunderten wird deshalb in Norwegen der Veredelung von Nahrungsmitteln ein besonderer Stellenwert eingeräumt. Das Haltbarmachen von frischem Fisch zum Beispiel ist eine Tradition, die auf die Wikinger zurückgeht. Reporter Alex lässt sich die Zubereitung von traditionellem norwegischen Essen von einem Spitzenkoch erklären.