Diese Konserven-Rezepte zeigen, wie lecker doch der eine oder andere Doseninhalt sein kann. Rezepte aus Abenteuer Leben im TV.

Asiatische Gemüsepfanne mit Schweinefilet

Name: Asiatische Gemüsepfanne mit Schweinefilet | Abenteuer Leben
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Glas Chinesische Würzpaste mit Oliven (alternativ: Oliven + Oliventapenade); 0.5 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 0.25 Chinakohl; 50 g Spinat; 0.25 Ananas; 0.5 rote Chili; 200 ml Kokosmilch; 1Stk. Ingwer; 1 EL Zucker; 1 Prise Curry; 1 Prise Zimt; 1 Prise gemahlener Kümmel; 0.5 Limette, Saft davon; 200 g Schweinefilet, in dünnen Scheiben; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Sesamöl

Andere Länder, andere Konserven. Heute setzen wir Konservencheck-Koch Ralf Meuser Dosen aus China, Russland und Südkorea vor. Wird er erraten, was er da vor sich hat? Und kann er aus den unbekannten Doseninhalten leckere Gerichte zaubern? In diesen Rezepten wird die Zubereitung der verschiedenen Konserven-Gerichte Schritt für Schritt erklärt.

Verschiedene Konservengerichte

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 30 Min

Für die Gemüsepfanne

1 Glas	Chinesische Würzpaste mit Oliven (alternativ: Oliven + Oliventapenade)
0.5	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
0.25	Chinakohl
50 g	Spinat
0.25	Ananas
0.5	rote Chili
200 ml	Kokosmilch
1Stk.	Ingwer
1 EL	Zucker
1 Prise	Curry
1 Prise	Zimt
1 Prise	gemahlener Kümmel
0.5	Limette, Saft davon

Für das Fleisch

200 g	Schweinefilet, in dünnen Scheiben
2 EL	Mehl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
3 EL	Sesamöl

Asiatische Gemüsepfanne mit Schweinefilet

Schritt 1: Ingredienzen kleinschneiden und anbraten

Oliven aus der Würzpaste halbieren und vom Kern befreien, kleinschneiden. Zwiebel, Knoblauch, Chinakohl und Sesam in feine Streifen schneiden und in etwas Sesamöl anbraten.

Schritt 2: Restliche Zutaten dazu geben und kochen lassen

Ananas würfeln, Chili und Ingwer in feine Streifen schneiden und alles mit in die Pfanne geben. Kokosmilch dazugeben und mit der Würzpaste, dem Limettensaft, Curry, Zimt, gemahlenem Kümmel, Zucker und Salz abschmecken. Ca. 5 min köcheln lassen.

Schritt 3: Fleisch marinieren und anbraten, anschließend anrichten

Schweinefiletscheiben mit der Würzpaste bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Mehl bestäuben. Mit der marinierten Seite nach unten in heißem Sesamöl scharf anbraten. Maximal 3 min braten, dann wenden und Pfanne vom Herd nehmen. Fleisch auf dem Gemüse anrichten.