Dattelkonfekt und Sorbet. Rezept und Anleitung.

Banana Bliss – Dattel-Cashew-Fudge, Bananen-Kokos-Sorbet

Name: Banana Bliss – Dattel-Cashew-Fudge, Bananen-Kokos-Sorbet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Cashewkerne; 200 g Datteln; 50 g Aprikosen (getrocknet); 25 g Schokoladenpulver; 25 ml Wasser; 20g some Kokosraspel (plus mehr für die „Panade“); 500 g reife Bananen; 50 g Agavendicksaft; 50 g Kokosmilch

Anders als beim Cocktail befindet sich hinter dem Namen "Banana Bliss" hier ei Dattelkonfekt mit Sorbet. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

Banana Bliss – Dattel-Cashew-Fudge, Bananen-Kokos-Sorbet

Vorbereitungszeit 15 Min

FÜR DAS FUDGE

250 g	Cashewkerne
200 g	Datteln
50 g	Aprikosen (getrocknet)
25 g	Schokoladenpulver
25 ml	Wasser
20g some	Kokosraspel (plus mehr für die „Panade“)

FÜRDAS SORBET:

500 g	reife Bananen
50 g	Agavendicksaft
50 g	Kokosmilch

Schritt 1: Dattel-Cashew-Fudge zubereiten

Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und solange mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Daraus anschließend Bällchen formen und diese danach in weiteren Kokosraspeln wälzen.

Schritt 2: Zubereitung des Bananen-Kokos-Sorbets

Die reifen Bananen einfrieren und anschließend dann zusammen mit dem Agavendicksaft und der Kokosmilch im Mixer zu einer eiscremigen Masse verarbeiten.