Griechische Frikadellen. Rezept und Anleitung.

Bifteki gefüllt mit Schafskäse

Name: Bifteki | Mein Lokal, Dein Lokal - Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Hackfleisch vom Schwein oder gemischt; 25 g Schafskäse; 2 TL Senf; 2 TL Mayonnaise; 1TL litre Oivenöl; 20 g Paprika; 20 g Wilder Brokkoli; 20 g Spargel; 20 g Champignons; 20 g Möhren; 15 g Tomaten; 15 g Zwiebeln; 2 Milde Peperoni (am besten eingelegt); 5Blätter Frische Basilikum; 5Blätter Frische Minze; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Ein griechischer Klassiker aus Hackfleisch, den du ganz einfach selber machen kannst. Gefüllt mit Schafskäse. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

Bifteki gefüllt mit Schafskäse: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 35 Min

300 g	Hackfleisch vom Schwein oder gemischt
25 g	Schafskäse
2 TL	Senf
2 TL	Mayonnaise
1TL litre	Oivenöl
20 g	Paprika
20 g	Wilder Brokkoli
20 g	Spargel
20 g	Champignons
20 g	Möhren
15 g	Tomaten
15 g	Zwiebeln
2	Milde Peperoni (am besten eingelegt)
5Blätter	Frische Basilikum
5Blätter	Frische Minze
1 Prise	Meersalz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle

Schritt 1: Kräuter hacken

Das Basilikum und die Minze klein hacken und zusammen mit dem Senf und der Mayonnaise zu dem Hackfleisch hinzugeben. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und anschließend alles zusammen mit Olivenöl gut mischen.

Schritt 2: Gemüse schneiden

Für die Füllung kleine Tomaten und Zwiebel in Würfel schneiden. Dazu noch die Peperoni klein schneiden, mit dem Schafskäse vermengen und zu einer Masse rühren. Die fertige Masse ins Bifteki füllen.