Eine süße Lasagne-Erdbeer Variation. Rezept und Anleitung.

Erdbeer Lasagne

Name: Erdbeer Lasagne | Rezept | Abenteuer Leben täglich
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 1 Packung Erdbeeren; 3 Eier; 5 EL Knuspermüsli; 1 Zitrone; 1 Prise Salz; 120 g Zucker; 120 g Mehl; 2 EL Speisestärke; 500 g Mascarpone; 300 g Sahne; 250 g Quark; 120 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Packung Mandeln; 5 EL Erdbeersaft

Lasagne mal anders! einem Biskuitboden, Erdbeeren, Mascarpone und gebratenen Parmesan-Mandeln eine ganz besondere Lasagne zubereiten. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

Erdbeer Lasagne

Vorbereitungszeit 130 Min
Zubereitungszeit 35 Min
Gesamtzeit 165 Min

1 Packung	Erdbeeren
3	Eier
5 EL	Knuspermüsli
1	Zitrone
1 Prise	Salz
120 g	Zucker
120 g	Mehl
2 EL	Speisestärke
500 g	Mascarpone
300 g	Sahne
250 g	Quark
120 g	Zucker
2 Päckchen	Vanillezucker
1 Packung	Mandeln
5 EL	Erdbeersaft

Schritt 1: Teig zubereiten

Den Ofen auf 200 Grad Unter- & Oberhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Die Hälfte vom Zucker hinzutun und weiter steif schlagen. Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig rühren. Mehl und Speisestärke darüber sieben und dann Eischnee unterheben. Aufs Blech streichen und im Ofen ca. 15 min. backen.

Schritt 2: Zutaten für Lasagnefüllung vermengen

Für die Lasagnefüllung Mascarpone, Sahne und Quark mit Vanille und Zitronenabrieb vermengen.

Schritt 3: Alles in einer Form schichten

„Parmesan“-Mandeln in der Pfanne braun braten und dann alles in einer Form schichten: Biskuitboden, Erdbeer-Creme, Erdbeer-Saft, Knuspermüsli hinzu und dann das Ganze von vorne.