Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Gelato con Carne

Name: Gelato con Carne
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 400 g Feine Teewurst; 1 Zweig Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 1 Zweig Salbei; 1 TL Zucker; 50 g Butter; 80 ml Sahne; 1 EL Whisky; 6 Blätter Gelatine; 6 Tassen Fruchtzwerge

Eine sommerliche Kreation mit Fleisch. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

Vorbereitungszeit 60 Min
Zubereitungszeit 5 Min
Gesamtzeit 65 Min

400 g	Feine Teewurst
1 Zweig	Rosmarin
2 Zweige	Thymian
1 Zweig	Salbei
1 TL	Zucker
50 g	Butter
80 ml	Sahne
1 EL	Whisky
6 Blätter	Gelatine
6 Tassen	Fruchtzwerge

Alle sechs Fruchtzwerge leeren und die Behälter bei Seite stellen.
Rosmarin, Thymian und Salbei sehr fein hacken.
Die Gelatine einweichen. In einer heißen Pfanne Butter auslassen.
Die feingehackten Kräuter zugeben, damit die Butter den Kräutergeschmack annimmt.
Anschließend mit der Teewurst vermengen, abkühlen lassen und die Gelatine untergeben.
Anschließend mit der Sahne und einem EL Fruchtzwerk-Quark zu einer sämigen Masse verquirlen.
Die Masse abschmecken und anschließend in die Joghurtbecher geben und das Gelato con Carne ins Gefrierfach legen.
Wenn sie gut durchgefroren sind, den Hefeteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
Das Eis aus dem Becher lösen und auf die Teig-Quadrate legen und fest ummanteln, anschließend auf hoher Flamme grillen, sofort servieren.