Diese Marinade ist genug um etwa 2,5 kg Fleisch zu würzen. Rezept und Anleitung.
Gyrosmarinade
Gyros ist ein typisch griechisches Gericht. Mit einer guten Marinade wird der Geschmack wie an der Ägäis. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.
Gyrosmarinade
- Vorbereitungszeit 5 Min
3 EL | Salz |
1 EL | getrockneter Oregano |
2 EL | Paprikagewürz |
2,5 kg | Fleisch (z.B. Lamm) |
Schritt 1: Die Gewürze vermischen
Die Gewürze in einer Schale miteinander vermischen.
Schritt 2: Das Fleisch marinieren
Das Fleisch platt klopfen, die Marinade großzügig darauf verteilen und leicht einmassieren. Über Nacht ziehen lassen.
Schritt 3: Das Fleisch aufspießen
Durch die trockene Marinade hält das Fleisch besser auf dem Gyrosspieß. Der getrocknete Oregano hat einen besonders intensiven Geschmack.