Rezept zur Sendung Täglich Wissen

Jägerschnitzel

Name: Jägerschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g Jagdwurst; 500 g Nudeln; 100 g Schinken gewürfelt; 200 ml Wasser; 250 ml Tomatenketchup; 2 Eier; 2 Zwiebeln; 2 EL Tomatenmark; 1 Liter Sonnenbumenöl zum braten; 1 Mehl zum wenden; 1 Semmelmehl zum wenden; 1 Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Basilikum für die Sauce zum abschmecken

Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 35 Min

600 g	Jagdwurst
500 g	Nudeln
100 g	Schinken gewürfelt
200 ml	Wasser
250 ml	Tomatenketchup
2	Eier
2	Zwiebeln
2 EL	Tomatenmark
1 Liter	Sonnenbumenöl zum braten
1	Mehl zum wenden
1	Semmelmehl zum wenden
1	Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Basilikum für die Sauce zum abschmecken

SCHNITZEL

Jagdwurst in 4 gleich dicke Scheiben schneiden und erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelmehl wenden in Öl braten und parallel die Nudeln kochen.

SAUCE

Zwiebelwürfel und Schinkenwürfel in Öl anbraten mit Wasser ablöschen und das Tomatenmark dazugeben. Danach aufkochen lassen und dann das Ketchup hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker und Basilikum abschmecken

GUTEN APPETIT!