Asia Burger mit Käfern in süß saurer Soße.

Käferburger süß sauer

Name: Käferburger süß sauer
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Burgerbrötchen; 12 essbare Junikäfer; 2 EL Sesamöl; 2 Chilischoten; 1 EL Reißessig; 5 EL Süß-Saure Asiasauce; 200 g Frischkäse; 50 g Limettenblätter; 2 EL Röstzwiebeln; 200 g frischer junger Spinat; 1 Bund Spargel; 1 Tomate; 1 Gurke; 4 Scheiben Käse

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 30 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 40 Min

4	Burgerbrötchen
12	essbare Junikäfer
2 EL	Sesamöl
2	Chilischoten
1 EL	Reißessig
5 EL	Süß-Saure Asiasauce
200 g	Frischkäse
50 g	Limettenblätter
2 EL	Röstzwiebeln
200 g	frischer junger Spinat
1 Bund	Spargel
1	Tomate
1	Gurke
4 Scheiben	Käse

Für die Limettencreme Frischkäse, Chilli. Röstzwiebeln und Limettenblätter vermischen. Spargel putzen und blanchieren.
Junikäfer mit Öl und Chilli anbraten. Reisessig und Asiasauce hinzugeben. Limettencreme auf den Burgerbrötchen verteilen. Darauf werden gepackt: Gurke, Tomate, Spinat, Spargel, Käfer und Käse mit Sesamkörnern.