Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Kartoffelstampf mit Kräuterquark und Hähnchen

Name: Rezept - Kartoffelstampf mit Kräuterquark und Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln gewürfelt (Für den Kartoffelstampf); 200 g Geflügelfond; 50 g Olivenöl; 1Prise as-required Salz und Pfeffer; 300 g Quark (Für den Kräuterquark); je50 g Schnittlauch, Kerbel, Petersilie geschnitten; 1Prise as-required Salz und Pfeffer; 1bisschen litre Oivenöl zum Abschmecken; 300 g Hähnchenbrust ohne Haut (Für die Hähnchenspieße); 200 g Öl zum Frittieren

Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 30 Min

500 g	vorwiegend festkochende Kartoffeln gewürfelt (Für den Kartoffelstampf)
200 g	Geflügelfond
50 g	Olivenöl
1Prise as-required	Salz und Pfeffer
300 g	Quark (Für den Kräuterquark)
je50 g	Schnittlauch, Kerbel, Petersilie geschnitten
1Prise as-required	Salz und Pfeffer
1bisschen litre	Oivenöl zum Abschmecken
300 g	Hähnchenbrust ohne Haut (Für die Hähnchenspieße)
200 g	Öl zum Frittieren

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle garen lassen. Anschließend mit einer Gabel die Kartoffel zerdrücken und abschmecken. Währenddessen den Quark mit den Kräutern und dem Olivenöl abschmecken.

Anschließend das Hähnchen in 0,5cm dicke Scheiben schneiden und auf einen Holzspieß spießen. Das Öl in ein tiefes Gefäß geben und auf ca. 170 °C erhitzen. Wenn die Temperatur erreicht ist die Hähnchenspieße darin garen.