Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Kilwa Berai

Name: Rezept - Kilwa Berai
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 160 g Rind; 60 g Paprika; 66 g Zwiebeln; 5 g Peperoni; 60 g Tomaten; 20 g Pflanzenöl; 20 g Duftbutter; 20 g Berbere; 20 g Knoblauch

Leckere afrikanische Speise nach einem Rezept aus dem "Madiba Afrika" in Mainz.

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 30 Min

160 g	Rind
60 g	Paprika
66 g	Zwiebeln
5 g	Peperoni
60 g	Tomaten
20 g	Pflanzenöl
20 g	Duftbutter
20 g	Berbere
20 g	Knoblauch

Fleisch in Würfeln schneiden, Zwiebel schälen, Streifen schneiden, Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Pfanne mit Öl erhitzen, die geschnittenen Paprika und Zwiebeln scharf anbraten. das geschnittene Fleisch dazu geben, weiter anbraten und Duftbutter dazugeben. Anschließend würzen mit Berbere, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Abschmecken und Tomaten hinzufügen.

Wenn es nicht scharf genug ist kann man Peperoni dazugeben.