Linsensuppe

Name: Linsensuppe | Jugend kann nicht kochen - Abenteuer Leben täglich
Ingredients: 500 g Kasslerkamm; 200 g braue Mini- Linsen, getrocknet; 200 g festkochende Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 1 Bund Suppengrün (Möhren, Sellerie, Porree); 3 EL Gemüsebrühe; 500 ml Wasser; 1 nach Belieben Salz, Pfeffer, Butterschmalz, Zucker

Das Rezept für Achim Müllers Linsensuppe aus dem Beitrag "Jugend kann nicht kochen - Winter-Edition"

Zubereitung

500 g	Kasslerkamm
200 g	braue Mini- Linsen, getrocknet
200 g	festkochende Kartoffeln
2	Zwiebeln
1 Bund	Suppengrün (Möhren, Sellerie, Porree)
3 EL	Gemüsebrühe
500 ml	Wasser
1 nach Belieben	Salz, Pfeffer, Butterschmalz, Zucker

1 Zuerst die Zwiebeln kleinschneiden und in Butterschmalz leicht anrösten. Den Kasslerkamm ist Stücke schneiden und in den Topf geben. Für etwa 10 Minuten im Topf ziehen lassen.

2 In den Topf nun 500 ml Wasser und die Linsen hinzugeben. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Nun das Gemüse schälen und kleinschneiden. Anschließend die Kartoffel,- Karotten- und Selleriestücke in den Topf geben. Nun die Gemüsebrühe hinzugeben. Gelegentlich umrühren und nach Belieben würzen.

3 Circa 20 Minuten später den Porree dem Eintopf hinzugeben und kurz aufkochen lassen.

4 Alles anrichten und servieren!