Ausgefallener Burger aus Abenteuer leben täglich

Schafsrücken-Burger mit Joghurt und Honig

Name: Schafsrücken-Burger mit Joghurt und Honig | Rezept | So sieht's a
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g Schafsrückenfleisch; 200 g Joghurt; 3 EL Honig; 4 Blätter Lollo Rosso Salat; 0.25 Salatgurke; 1 Fleischtomate; 200 g Gorgonzola; 2 Burger Brötchen; 1 TL Haselnüsse (gehackt); 1 TL Mandeln (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Chefkoch Eriks neuste Burger-Kreationen sind von der griechischen Küche inspiriert. Hier einer seiner Sirtaki-Burger!

400 g	Schafsrückenfleisch
200 g	Joghurt
3 EL	Honig
4	Blätter Lollo Rosso Salat
0.25	Salatgurke
1	Fleischtomate
200 g	Gorgonzola
2	Burger Brötchen
1 TL	Haselnüsse (gehackt)
1 TL	Mandeln (gehackt)
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 5 Min
Gesamtzeit 15 Min

Zubereitung

In einer heißen Pfanne den Schafsrücken mit etwas Öl solange braten, bis er den gewünschten Garheitsgrad erreicht hat. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Jogurt und Honig miteinander verrühren. Mit Salz abschmecken. Die Salatgurke schälen. Tomate und Gurke in Scheiben schneiden.

Die Burger Brötchen toasten und mit Jogurt-Honig Creme bestreichen. Fleisch mit Salat, Gurken- und Tomatenscheiben anrichten. Käse mit etwas Creme bestreichen und auf den Burger legen. Nüsse miteinander vermengen und über den Käse streuen. Mit einem Holzspieß fixieren.

Guten Appetit!