Rezept aus "Abenteuer Leben täglich"

Schnelle Hacksteaks

Name: Schnelle Hacksteaks
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 Lauchzwiebeln; 3 EL Butter; 1 Bund Petersilie; 1 Croissant; 1 Scheibe Kochschinken; 250 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 1 TL scharfer Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl zum Braten; 0,25 Liter Rotwein; 100 g Sahne

Leckere Hacksteaks in nur 10 Minuten. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 5 Min
Gesamtzeit 10 Min

4	Lauchzwiebeln
3 EL	Butter
1 Bund	Petersilie
1	Croissant
1 Scheibe	Kochschinken
250 g	gemischtes Hackfleisch
1	Ei
1 TL	scharfer Senf
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
2 EL	Öl zum Braten
0,25 Liter	Rotwein
100 g	Sahne

Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und in 2 EL Butter 1 Minuten anbraten. Petersilie zupfen, grob hacken und zum Schluss zu den Zwiebeln geben.
Das Croissant zur Hälfte in dünne Scheiben schneiden und fein hacken, Schinken ebenso. Beides samt der Hälfte der Zwiebeln mit dem Hack und dem Ei mischen. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
Mit nassen Händen kleine Buletten daraus formen und diese unter öfterem Wenden im heißen Öl auf beiden Seiten anbraten.
Rotwein, Sahne und übrige Zwiebelmischung zugeben und aufkochen. Zugedeckt noch 2-3 Minuten kochen lassen. Übrigen Croissant würfeln, in übriger Butter anbraten und über die fertigen Steaks geben.

Zubereitungsart: leicht / Zeitaufwand: wenig