Ein feuriger Grillgemüsesalat mit Suchtpotenzial - Rezept und Anleitung
Slata Meschwia
Mit scharfen Paprika, Tomaten, Zwiebeln und orientalischem Ras El Hanout heizt dieser Salat richtig ein. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.
Slata Meschwia
- Vorbereitungszeit 10 Min
500 g | grüne Paprika mild und scharf |
350 g | Tomaten |
200 g | Zwiebeln |
10 | Knoblauchzehen |
1 | Zitrone davon der Saft |
1 TL | Salz, Pfeffer |
1 EL | Ras el hanout |
5-6 tablespoon | Olivenöl |
Schritt 1: Gemüse grillen
Als erstes werden die Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch vorzugsweise auf einem
Grill dunkel gegrillt, wahlweise auch im Ofen bei so ca. 200 Grad geschmort. Danach werden
die Häute entfernt, bei den Tomaten und Paprika auch die Kerne.
Schritt 2: Gemüse hacken
Das ganze Gemüse wird jetzt mit einem großen Messer fein gehackt, aber nicht zu fein,
sodass man noch eine gewisse Struktur behält. Diese Masse wird nun mit dem frischen
Zitronensaft, dem Olivenöl und den Gewürzen abgeschmeckt.
Schritt 3: Anrichten
Auf einem Teller anrichten und mit Thunfisch aus der Dose und gekochten Eiern sowie
Kapern ausgarnieren. Dazu passt ein geröstetes Fladenbrot.