Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Tagliatelle mit Lachs

Name: Rezept - Tagliatelle mit Lachs
Ingredients: 200 g Lachs; 400 g Tagliatelle; 1 Tomate; 1halbe Zucchini; 1 EL Knoblauch; 1 Prise Chili; 2 cl Cognac

Rezept für Tagliatelle mit Lachs aus dem Restaurant "Kater Hiddigeigei" im Schwarzwald.

Zubereitung

200 g	Lachs
400 g	Tagliatelle
1	Tomate
1halbe	Zucchini
1 EL	Knoblauch
1 Prise	Chili
2 cl	Cognac

Lachs in Würfel schneiden. Ebenso Tomaten und Zucchini. Alles in Olivenöl anbraten. Parallel dazu die Nudeln al dente kochen. Danach Chili und Knoblauch hinzufügen und mit Cognac ablöschen. Tagliatelle hinzufügen, durch die Pfanne schwenken mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten.