Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

The original Oxburger

Name: The original Oxburger - Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 90 g Brioche Brötchen; 140 g Rindfleisch (Patty); 2 Scheiben Tomaten; 10 große rote Zwiebelscheiben, dünn geschnitten; 1,5 EL würzige Mayonnaise; 0,5 EL Tomate pikante; 40 g Krautsalat; 10 g Jalapeño, in Scheiben; 2 Scheiben Bacon; 10 g Rucolasalat; 5 große Padano-Flocken

Das Rezept für den originalen Oxburger stammt aus dem Lokal "Oxburg" aus dem Ruhrpott.

Zubereitung:

Zubereitungszeit 25 Min

90 g	Brioche Brötchen
140 g	Rindfleisch (Patty)
2 Scheiben	Tomaten
10	große rote Zwiebelscheiben, dünn geschnitten
1,5 EL	würzige Mayonnaise
0,5 EL	Tomate pikante
40 g	Krautsalat
10 g	Jalapeño, in Scheiben
2 Scheiben	Bacon
10 g	Rucolasalat
5	große Padano-Flocken

1. Den Rindfleischpatty etwa 3 Minuten von jeder Seite braten, dabei auch den Bacon kross mit anbraten.
2. In der Zwischenzeit das Brioche-Brötchen im Ofen leicht erwärmen. Wenn das Brötchen warm ist, auf die obere Hälfte erst die würzige Mayo und darauf die Jalapeños und den Rucolasalat, dann das Fleisch mit dem Bacon legen.
3. Mit Krautsalat, Tomaten und Zwiebeln belegen.
4. Den Deckel des Brötchens mit Tomate pikante und den Padano-Flocken bestreuen und oben drauf setzen.
5. Fertig ist dein Oxburger.