Zutaten und Zubereitung nach Frank Rosin

Tzatziki von Frank Rosin

Name: Tzatziki von Frank Rosin | Rezept
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Joghurt; 1 Gurke; 3Zehen Knoblauch; 10m litre Olivenöl; 1 frische Zitrone (Saft); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Bringen Sie etwas griechischen Flair in Ihre Küche. Der Klassiker ist ideal zum Dippen.

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 40 Min

500 g	Joghurt
1	Gurke
3Zehen	Knoblauch
10m litre	Olivenöl
1	frische Zitrone (Saft)
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Die Gurken halbieren und die Kerne aus der Mitte entfernen. Anschließend die Gurken auf einer Reibe zerkleinern. Die Gurkenraspeln in ein Sieb geben und salzen, damit die Gurke Wasser verliert. Anschließend im Sieb ca. 30 min. abtropfen lassen, nochmals auswringen und in eine Schüssel geben. Den Joghurt dazu geben und verrühren. Den Knoblauch klein schneiden und mit Olivenöl und Salz hinzugeben. Alles gut miteinander verrühren. Pfeffer und Zitronensaft untermischen und nochmals abschmecken.