Rezept aus "Abenteuer Leben täglich"

Umngqusho

Name: Umngqusho
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 2 Tassen getrockneter Mais; 1 Tasse Zuckerbohnen; 2 gehackte Zwiebeln; 1 Chilischote; 5 Tassen Wasser; 1 TL Salz

Das Rezept stammt aus Abenteuer Leben täglich - Topftour Südafrika.

Zubereitung

Zubereitungszeit 60 Min

2 Tassen	getrockneter Mais
1 Tasse	Zuckerbohnen
2	gehackte Zwiebeln
1	Chilischote
5 Tassen	Wasser
1 TL	Salz

Den Mais über Nacht einweichen, spülen (dadurch verringert sich die Zeit beim Kochen).
Mais und Bohnen in einen Topf geben und weichkochen.
Zwiebeln und Salz dazugeben, 20 Minuten kochen, dann leicht andrücken, damit die Süße herauskommt.
Chili oben drüber streuen.