Dresden - Mein Lokal, Dein Lokal

Weiter geht´s mit der Hauptspeise. Die Pizza gab es ein Mal für alle zum Teilen. Diese kam direkt aus dem "Haushaltsofen" an den Tisch. So ein kleiner Ofen? Kann das was werden? Bleibt der Pizzateig nicht roh?

Der Profi geht, die Gastronomen kommen und schon werden die vier Vorspeisen serviert! "Zuppetta di Cozze" in Wasser? "So macht man das nicht!", meint Profi Mike Süsser. Was meinen Karl und Rüdiger dazu, die das Gericht bestellt haben?

Mike Süsser hilft heute im Lokal "Porto Cervo" bei der Zubereitung von "Gnocchetti sardi al Amatriciana". Die Küche ist definitiv zu klein - kann man da trotzdem gut kochen? Und wird dem Profi die Pasta mit Tomatensoße und Speck am Ende schmecken?

Das Wochenfinale findet bei Sascha in seinem "Porto Cervo" statt. Der Geschäftsführer und Küchenchef Sascha möchte hier Sardinien mit dem Charme des Industrial-Stils verbinden.

Sardisch-Italienische Küche im kleinen Restaurant "Porto Cervo". Hier haben 42 Personen Platz. Der Familienbetrieb beinhaltet auch einen kleinen Shop an italienischen Produkten und eine Reise-Ecke.

Karl-Martin und Rüdiger hoffen auf das kulinarische Hole-in-one. Die gebürtigen Schwaben haben in dem Golfplatz-Restaurant ihre zweite Heimat gefunden und hoffen, dass die Gäste sich dort auch zu Hause fühlen können.

Die Mitstreiter sind da und in der Küche wird schon an den Vorspeisen gebastelt! Michael und Jens bekommen die "Dreierlei von der geräucherten Forelle" - Optisch sehr gut!... und geschmacklich?

Mike Süsser hilft heute im Lokal "Zweite Heimat" bei der Zubereitung von "Lammrücken im Kartoffelspaghetti-Mantel mit Ratatouille-Couscous". "Genau das Richtige", meint Profi Mike, darauf freut er sich! Aber wird es ihm auch schmecken?

Profi Mike ist heute im Lokal "Zweite Heimat" zu Besuch. Die gebürtigen Schwaben haben in dem Golfplatz-Restaurant ihre zweite Heimat gefunden und haben kaum Zweifel, den Wochensieg zu erkochen.

Schon ist es Zeit, die Nachspeisen zuzubereiten, bis jetzt alles gut... ob sich das "Gasthaus Trompeter" auch beim letzten Gang beweisen kann? Oder ist das Dessert eher schwach im Gegensatz zu Vorspeise und Hauptgericht?

Kaum sind die Mitstreiter da, geht es an die Vorspeise. Sascha bekommt das "Pulled Pork Sandwich mit Krautsalat, BBQ-Soße und Pommes". Das Sandwich ist Focaccia-Brot, kommt das gut an?

Mike Süsser hilft heute im Lokal "Gasthaus Trompeter" bei der Zubereitung von "Schweinebacke mit geräuchertem Erbspüree und Kartoffelbaumkuchen". Was meint der Profi dazu?

Mike Süsser ist heute im Traditionslokal "Gasthaus Trompeter". Hier bringt Geschäftsführer Stefan neuen Glanz in das alte Gemäuer. Gemeinsam mit Koch Torsten interpretiert man hier traditionelle Gerichte auf ganz moderne Art.

Im Traditionslokal "Gasthaus Trompeter" bringt Geschäftsführer Stefan neuen Glanz in das alte Gemäuer. Gemeinsam mit Koch Torsten interpretiert man hier traditionelle Gerichte auf ganz moderne Art.

Weiter geht´s: Jetzt ist es Zeit, die Hauptgerichte zu probieren und zu bewerten! Beim Duo Karl und Rüdiger landet nun das Kikok-Chicken mit Weißkohl, Ahornsirup und Korianderwaffel - sehr außergewöhnlich! Vielleicht sogar zu außergewöhnlich?

Der Profi geht, die Gastronomen kommen und schon werden die vier Vorspeisen serviert! Stefan ist als Erster dran, auf seinem Teller befindet sich: Burrata auf rohem Hokkaido-Kürbis mit Grissini-Stangen... alles kalt und alles bissfest - kommt das gut an?

Mike Süsser hilft heute im Lokal "Timmermanns" bei der Zubereitung von "Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Vanille-Erbsenstampf und Kartoffelsoufflé". Wow! Die Erwartungen sind sehr hoch! Wird das Duo den Profi kulinarisch überzeugen können?

Das Restaurant "Timmermanns" versucht, den Spagat zwischen Sportgastronomie und gehobener Küche auf den Platz zu bringen. Das Duo aus Geschäftsführer Jens und Koch Michael geht dabei an geschmackliche Grenzen. Die Erwartungen, meint Profi Mike, sind hoch.

Das Restaurant "Timmermanns" versucht, den Spagat zwischen Sportgastronomie und gehobener Küche auf den Platz zu bringen. Das Duo aus Geschäftsführer Jens und Koch Michael geht dabei ganz gewollt an geschmackliche Grenzen.

In Dresden wird für Mario Kotaska ein echter regionaler Klassiker gezaubert: selbstgemachter sächsischer Sauerbraten. Und das in der - selbsternannten - modernsten Küche Europas. NIcht nur Mario ist gespannt auf die Zubereitung...