Alle Videos zu Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Seite 70

Mit seinem Restaurant "Buschhausen" in Düsseldorf-Rath hat sich Ermin einen Lebenstraum erfüllt! Auf der Speisekarte stehen klassische Gerichte der deutschen Hausmannskost, die der Gastgeber modern aufbereitet.

Nach der Feedback-Runde im Restaurant "Buschhausen" ist Mitstreiterin Yvonne sauer. Sie hat das Gefühl, dass Gastgeber Ermin sie während ihrer Kritik nicht angeschaut hat. In der Küche sucht die Gastronomin daher ein klärendes Gespräch.

Yvonne stellt Gastgeber Ermin mit ihrem Hauptgang vor eine Herausforderung! Denn sie bestellt ihren "Düsseldorfer Senfrostbraten" englisch gebraten. Das gibt es im Restaurant "Buschhausen" so nur selten...

Obwohl Costa die Kürbissuppe im Restaurant "Buschhausen" soweit gut schmeckt, fehlt dem Gastronom dennoch der Pep. Auch Mitstreiter Marcus hat bei seiner Vorpeise eine Kleinigkeit zu bemängeln.

Im Düsseldorfer Restaurant "Buschhausen" kostet Mike Süsser ein deftiges Gericht. Denn Gastgeber und Küchenchef Ermin bereitet für ihn Rinderbäckchen mit selbstgemachtem Pastinaken-Kartoffel-Püree und Gemüse zu. Punktet der deftige Klassiker beim Profi?

Restaurant und Feinkostladen zugleich - das ist das "Fleckenstein's Meat Food Deli Wine" in Düsseldorf-Pempelfort. Betreiber Marcus möchte hier bei seinen Gästen mit mediterranen, gut-bürgerlichen Speisen eine echte Wohnzimmer-Atmosphäre erzeugen.

Leckere Gerichte in Wohnzimmer-Atmosphäre genießen - das kann man in Marcus Restaurant "Fleckenstein's" in Düsseldorf. Gemeinsam mit seiner Frau bietet der Gastro-Quereinsteiger mediterrane Speisen an. Außerdem gibt es im Lokal einen eigenen Feinkostladen.

In seinem Restaurant "Fleckenstein's" bietet Marcus nicht das klassische Bruschetta mit Tomaten an. Bei ihm kommen auch Sardellen und Kapern auf das knusprige Weißbrot. Ob Konkurrentin Yvonne diese ausgefallene Rezeptur schmeckt?

Von ihrer süßen Nachspeise im Restaurant "Fleckenstein's" ist Yvonne begeistert. Denn ihr "Quark mit Kirsch-Crumble" schmeckt für sie, wie von ihrer Oma! Können ihre Mitstreiter dieses tolle Lob noch toppen?

Für Mike Süsser gibt es im Düsseldorfer Restaurant "Fleckenstein's" Klassiker aus Bella Italia! Denn der Sternekoch testet hier Salsiccia mit Pasta und frischem Gemüse. Kann das mediterrane Gericht den erfahrenen Profi überzeugen?

Unter genauer Beobachtung von Costa und David bereitet Gastgeber Marcus ein exotisches Gericht zu: "Khmer Loc Lak". Diese kambodschanische Nationalspeise besteht hauptsächlich aus brasilianischem Rindfleisch in einer würzigen Marinade.

Der Biker-Treff "Zu den 4 Winden" ist ein Eyecatcher in der Eifel - das Paradies für Biker. Auf der Karte stehen Jägerschnitzel und Pommes.

Die Vorspeisen in den "4 Winden" rocken eher nicht so. Nina und Christian haben sich beide für die Tomatensuppe mit Toast entschieden. Nina konnte die Suppe kaum essen. Für sie ein "absoluter Fehlschlag". Was da wohl schief gelaufen ist?

Christian bekommt in der Rockerkneipe "Zu den 4 Winden" ein Paprikaschnitzel mit Fritten und Salat serviert. Die Soße? Curryketchup mit Paprikagewürz. Und dann ist der Teller auch noch kalt. Bernd stellt sich der Kritik. Mehr oder weniger.

Läuft der Konkurrenz beim Anblick der Nachspeisen das Wasser im Mund zusammen? Sogar Mike Süsser findet die ein oder andere Nachspeise sehr ansprechend. Nina gönnt sich eine Waffel mit heißen Kirschen und Sahne. War die Waffel etwas zu lange im Waffeleisen?

Tag 5 im Biker Treff Spezial! Bernd will mit seiner Kneipe "Zu den 4 Winden" das Finale rocken. Optisch erfüllt der Laden schon mal die Klischees einer Motorradkneipe. Können Bernd und seine Lebensgefährtin den Sieg an sich reißen?

Inhaber und selbst ernannter Koch Bernd tischt Mike Süsser Schnitzel mit Zwiebeln, zwei Spiegeleiern und Bratkartoffeln auf. Das Rezept hat er so von seiner Mutter übernommen. Beim Servieren merkt der Profi sofort, dass etwas fehlt. Was wird das sein?

Im Café Fahrtwind steht alles im Zeichen des Motorrads. Biker sind hier die Zielgruppe und können nach einer Tour einkehren. Hier gibt es selbstgemachte Currywurst, Kuchen und Pizza, ganz frisch.

In Mirkos "Café FahrtWind" sind vor allem die Kuchen der Renner. Sagt er. Ob das die Konkurrenz genauso sieht? Der vegane Schokokuchen mit Bananen soll Nina den Tag versüßen. Aber sie bereut ihre Kuchenwahl. Das hört sich aber gar nicht gut an.

Mirko will Mike Süsser mit Pizza begeistern. Aber in seinem "Café FahrtWind" steht nicht einmal ein Pizzaofen. Der Profi ist nicht nur deswegen geschockt. Statt Mozzarella verwendet Mirko auch noch Gouda. Kann die Pizza geschmacklich trotzdem noch überzeugen?

Haben die Hauptspeisen im "Café FahrtWind" was drauf? Tobi gönnt sich die Pizza "FahrtWind" mit Rucola, Tomaten und Schinken. Die Pizza mit Salami ist für Bernd. Schwuppdiwupp entsteht eine Diskussion über den Preis.

Die Vorspeisen im "Café FahrWind" kommen auf den Tisch. Christian und Bernd haben sich beide für die Erbsensuppe entschieden. Bernd kennt diese Vorspeise von zu Hause anders. Er findet: "Davon wird ein Biker nicht satt". Sieht Christian das genauso?

Mirko geht mit seinem "Café FahrtWind" ins Rennen! Sein Konzept: Den Motorradfahrern auf der Tour eine schöne Zeit zu bieten. Dabei kommen scheinbar die selbst gemachten Kuchen besonders gut an. Aber machen Biker einen Boxenstopp für ein Kaffeekränzchen?

In der Waldschänke Killewittchen sind alle willkommen: Kinder, Biker und sogar Hunde kommen hier auf ihre Kosten. Im Inneren ist die Schänke gemütlich und bietet bodenständige Gerichte an. Für Bikertouren bietet sich das Waldplätzchen gut an.

Im Herzstück der "Waldschänke Killewittchen" stehen 125 Jahre geballte Energie. Armin und Josef geben alles, um für Mike Süsser den perfekten Sauerbraten zu kochen. Dazu gibt es selbst gemachte Klöße und Apfelrotkohl. Kann das Gericht den Profi überzeugen?

Tobi freut sich zum Hauptgang auf einen saftigen Wildburger mit Wedges und Sour Cream. Aber beim Anschneiden macht er sich sofort sorgen. Das Patty sieht für ihn durchgebraten aus. Ist der Burger in der "Waldschänke Killewittchen" zu trocken?

An Tag 3 im großen Biker Treff Spezial begrüßt uns Nina in ihrer "Waldschänke Killewittchen". Die Räumlichkeiten sind mit einer Imbissbude nicht zu vergleichen. Kann sich die Konkurrenz und Mike Süsser auf gehobene Bikerküche freuen?

Die Vorspeisen in der "Waldschänke Killewittchen" kommen auf den Tisch. Tobi hat sich für das italienische Landbrot mit dreierlei Aufstrichen entschieden. Für ihn ist das Brot aber trocken "wie Knäckebrot". Können die Dips ihn wenigstens überzeugen?

Die Nachspeisen in der "Waldschänke Killewittchen" haben nicht ganz so funktioniert. Bei Tobis "beschwipsten Himbeeren" fehlen Himbeeren. Bernd bekommt statt Vanilleeis Sahne serviert. Christian isst eigentlich gerne Kirschen, aber diese Suppe ...

Im Haus Diefenbach dreht ich alles um Motorräder. Die Gaststätte bietet für die Zweiräder auch genug Parkplätze. Regionale und saisonale Speisen stehen neben dem obligatorischen Bier auf der Speisekarte.

Die Hauptspeisen im "Haus Diefenbach" werden serviert. Bernd hat sich für das Hacksteak vom Eifelwild mit Zwiebeln und Lauchgemüse entschieden. Der Gastronom ist mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis überhaupt nicht zufrieden. Dann fehlt auch noch das Gemüse.

Ring frei für Runde 1 im "Haus Diefenbach". Mirko lässt sich als Vorspeise den Eifler Wurstsalat mit Bauernbrot schmecken. Aber für ihn wird die Wurst "vom Dressing dominiert". Kann die Vorspeise den Konkurrenten trotzdem begeistern?

Mike Süsser bekommt im "Haus Diefenbach" ein Wildhacksteak mit karamellisierten Zwiebeln, Lauchgemüse und Rosmarinkartoffeln serviert. In der 18 Quadratmeter großen Küche zeigt uns Inhaber Tobi, was in die Wildhacksteakmasse alles so reingehört.

Auf gehts in die letzte Runde! Die Nachspeisen im "Haus Diefenbach" kommen auf den Tisch. Nina und Christian haben zum Finale beide das Apfel-Crumble mit Vanilleeis bestellt. Christian findet das Dessert "auf jeden fall geil". Sieht Nina das genauso?

Das "Haus Diefenbach" ist eine Familientradition. Inhaber Tobi ist hier groß geworden. Er will seiner Konkurrenz zeigen, was der Nationalpark Eifel so drauf hat. Das Haus bietet neben Ferienwohnungen ein Restaurant mit Panoramablick.

In Stadtkyll liegt Hildes Futterhäuschen in der Nähe des Nürburgrings und ist damit der perfekte Anlaufort für alle Biker. Das kleine Restaurant mit 50 Außensitzplätzen serviert nach Oma's Rezept.

Die Eifel ist ein echtes Motorradparadies. Damit beim Motorradfahren keiner hungern muss, gibt es in den Biker-Treff Anlaufpunkten deftiges hinter die Krawatte. In dieser Woche geht es um das Currywurst-Kissen! Los geht's in "Hildes Futterhäuschen".

In "Hilde's Futterhäuschen" ist es Zeit für die Hauptgerichte. Deftige Burger, Currywurst mit Pommes, Frikadellen und Schaschlik kommen auf den Tisch. Nina findet kritisiert die Soße zu ihrem Schaschlik. Auch das Dressing zum Salat findet sie langweilig.

Chris bietet seinen Konkurrenten eine große Auswahl an Eis. Natürlich nicht selbst gemacht. Deshalb kann der letzte Gang in "Hilde's Futterhäuschen" nicht wirklich bewertet werden. Dafür macht Chris einen Wettkampf aus der Sache. Wer gewinnt das Kissen?

In "Hilde's Futterhäuschen" kommen die Vorspeisen auf den Tisch. Das "Kaassouflet" ist "nicht unbedingt figurfreundlich", findet Nina. Aber das ist der Konkurrentin egal. Schmecken muss es! Ist der frittierte Käse seine Kalorien wert?