Alle Videos zu Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Seite 9

Auch die Hauptspeisen werden serviert und auch diesmal wird der Mut vermisst, mehr zu würzen. Wird das "Margarethe" trotzdem eine hohe Punktzahl erreichen können?

Die Vorspeisen werden serviert und Mikes Kritikpunkt wird auch von der Konkurrenz mehrmals erwähnt: Der Geschmack ist zu flach!

Die von Mike Süsser getestete Pizza wird im Wettbewerb als Hauptgang bestellt. Wurden seine Tipps umgesetzt?

Die Konkurrenz bekommt in der Pizzeria Cascade italienisch-angehauchte Vorspeisen. Kein großes Kunstwerk steckt dahinter - wie lautet die Punktetendenz?

Spitzenkoch Mike Süsser bewertet die Pizza Cascade und findet einige Kritikpunkte. Er findet den Teig zum Beispiel zu süß und mag die Balsamicosoße nicht. Wird das für den Wettbewerb reichen?

Im Bürgerhaus Apfelstädt bekommt Spitzenkoch Mike ein bodenständiges Gericht. Schweinemedaillons mit Pfeffersoße: Einfach, schnell und traditionell. Reicht das für ein Wettbewerb?

Blumenkohlsuppe mit Kokos, Soljanka und Würzfleisch vom Kalb werden als Vorspeisen serviert und bewertet. Die Punktetendenz sieht auch diesmal gar nicht schlecht aus... wird das bei den Hauptspeisen auch so gut laufen?

Beim Hauptgang gibt es im Gegensatz zur Vorspeise, einige Kritikpunkte. Beim Saibling mit gebutterten Kartoffeln fehlen zum Beispiel die Kräuter in der Kräutersoße. Wird die Kritik angenommen?

Nach vielen Jahren als Sous Chef auf der AIDA, ist das Gasthaus nun seine Definition von einem guten Restaurant.

Das Konzept verspricht exklusives Service-Wohnen für Menschen im Alter. Das Restaurant ist jedoch für alle Gäste zugänglich.

Karen will bei "Mein Lokal, Dein Lokal" zeigen, was seine Pizzeria alles zu bieten hat.

Das Haus ist der Anlaufpunkt im Ort, denn mit Festsaal, Bowlingbahn, Whiskybar und dem thüringischen Restaurant bietet Jasmin ihren Gästen ein Rundumpaket.

Restaurantleiterin Lisa und ihr Team widmen sich dem Spagat zwischen Café und Restaurant.

Die Gnocchi, die Profi Mike Süsser getestet hatte, wurden auch als Hauptgang bestellt - wurden seine Anmerkungen und Tipps umgesetzt?

Die "Variation vom Saibling" wurde direkt zweimal bestellt und bekommt vorwiegend Komplimente. Wie sieht es bei den anderen Mitstreiter aus?

Profi Süsser bekommt ein interessantes vegetarisches Gericht zum Testen. Die Tellersprache passt - passt auch der Geschmack?

Die Vorspeisen werden im "La Costa an der Aa" serviert. Die Gerichte sind in Ordnung, aber irgendwie fehlt etwas... Profi Mike Süsser meint, es sei die Liebe. Spiegelt sich das in der Punktetendenz wieder?

Die Konkurrenz bekommt die Hauptgänge serviert - können diese die Punktetendenz noch retten?

Der Profi bekommt heute von Felix ein peruanisches Gericht mit asiatischen Einflüssen serviert. Es gibt keine großen Kritikpunkte, außer die Tatsache, dass das Gericht vielleicht ein bisschen zu simpel für ein Restaurant ist?

Das peruanische Restaurant "La Costanera" liegt direkt an der Aa und serviert traditionell peruanische Küche.

Profi Mike bekommt in der Villa Medici eine echte italienische Delikatesse: Pulpo und Gnocchi - hält das Gericht, was es verspricht?

Die Vorspeisen werden bewertet und die Punktetendenz liegt bei acht und neun - Michaela allerdings vergibt eine Sieben ... Profi Mike Süsser findet das peinlich. Wie sieht das Martino?

Alessandro bestellt ein Risotto und ist sogar bei der Vorbereitung in der Küche dabei - dort trifft er Pascal, der deutsche Koch von Villa Medici. wird der Chef den italienischen Mitstreiter überzeugen können?

Die Villa Medici bekocht seine Gäste mit gehobenen, italienischen Gerichten. Außerdem wurde die Küche mit einigen Empfehlungen ausgezeichnet.

Profi Süsser bekommt einen Seeteufel serviert - einen Fisch mit sieben Häuten, deshalb auch "die Zwiebel der Meere" genannt ... Wie schmeckt die Kombination mit dem Kartoffelsalat?

Die Hauptspeise scheint im Hotel zur Krone by Daniel noch richtig die Punktetendenz steigen zu lassen. Alle Tipps wurden umgesetzt und angewendet - Profi Mike Süsser applaudiert sogar!

Bei den Vorspeisen sind "Gambas in Chili Sud" dabei, diese schwimmen allerdings in viel zu viel Knoblauch...

Das Hotel zur Krone by Daniel bringt das Mittelmeer nach NRW und serviert mediterrane Speisen in angenehmem Ambiente.

Die Vorspeisen werden serviert. Im Großen und Ganzen scheint alles in Ordnung sein, Kritik wird aber trotzdem geäußert - wie lautet die Punktetendenz?

Die Hauptspeisen werden die Punktzahl wahrscheinlich nicht retten. Hoffentlich aber das Dessert...

Mike ist heute in der Brasserie im Jägerhof zu Besuch und bekommt Hähnchenroulade zum Testen. Wird das Gericht überzeugen?

Die Brasserie im Jägerhof verbindet sowohl beim Essen, als auch beim Ambiente Tradition und Moderne.

Die Mitstreiter:innen bekommen vier Pastagerichte als Hauptspeise zu bewerten. Genau wie bei Mike hat Martino was über dem Guanciale zu sagen...

Profi Mike Süsser testet heute ein italienisches Gericht: Maccheroni al ferretto con Salsiccia e Guanciale. Das Konzept findet er super. Er hat allerdings seine Bedenken, was den Schnitt vom Guanciale angeht - fachlich scheint da was falsch zu sein...

Die Konkurrenz bekommt die Vorspeisen im ANDRONACO (ausnahmsweise) serviert. Mitstreiter Martino betreibt ebenso ein italienisches Restaurant, was sagt er zu seinen Antipasti?

Das Andronaco in Münster ist das Gesamtpaket: Von der Salumeria bis zum Restaurant findet man hier alles, was das Herz begehrt.

Mike bekommt heute im Chiko Sushi House ein vietnamesisches Gericht. Bei der Zubereitung sieht der Profi, dass eine getrocknete Brühe als Geschmacksverstärkung verwendet wird, dabei ist er besorgt, dass dann alles gleich schmeckt... wird es der Fall sein?

Die Mitstreiter:innen bekommen die Vorspeisen serviert. Der Chiko Sushi House Chef ist kein gelernter Koch, traut sich aber trotzdem Eigenkreationen anzubieten, wird das auch wertgeschätzt?

Das Bun Cha Ha Noi, das Mike als Testessen bekommen hat, wird auch als Hauptgericht serviert, doch irgendwie wird es diesmal nicht so verstanden und gelobt wie vom Profi...

Pascal hat als Hauptgang das Gericht bestellt, das Mike als Testessen bekommen hat. Wird er auch so zufrieden damit sein, wie der Profi?