In Christophers Küche mangelt es an jeglicher Grundausstattung, doch plötzlich zaubert Christopher eine Küchenreibe hervor. Rosin ist den Tränen nahe.
Im Manolo müssen Profikoch Christopher und seine Frau Irina ran an den Speck. Denn keine Gäste, keine Rücklagen und 60.000 Euro Schulden liegen dem Paar schwer im Magen. Dann steht auch noch der Verpächter vor der Tür ... Dienstag, 20:15 bei kabel eins
Christophers Lieblingszutat war bislang die Mikrowelle, davon hat Frank Rosin jetzt aber genug und zeigt ihm, wie man Fleisch richtig zubereitet. In der Pfanne versteht sich, nicht in der Mikrowelle.
Christopher servierte seinen Gästen Dosenfutter, damit soll jetzt alle Male Schluss sein! Rosin zeig, wie man Tortillas von Anfang bis Ende selbst zubereitet.
Frank Rosin hat viele Talente: Sein Herzblut steckt er nicht nur ins Kochen, sondern auch in den Gesang. Einfach nur witzig...
Zwei Stunden Zeit um ein Dinner für die Testesser vorzubereiten. Frank Rosin merkt die Spannung in der Küche, die Stimmung zwischen Vater und Sohn wird immer gereizter, dabei ist gerade jetzt Teamwork gefragt.
Die Stunde der Wahrheit hat geschlagen, denn es wird Zeit für das finale Testessen im "Piwo und Vino". Jetzt entscheidet sich, ob sich der Aufwand und die Hilfe von Frank Rosin und seinem Team gelohnt haben! Erreichen sie die 50 Punkte?
In der "Seltenheit" gehen der Betreiber und sein Sohn im Stress und Ärger unter - Meinungsverschiedenheit ist Alltag. Wenn sie noch irgendwie über die Runden kommen wollen, brauchen sie dringend Hilfe...
Die Krisenstimmung erreicht ihren Höhepunkt - alles wird zu einer Herausforderung. Stress, Stress und noch mehr Stress ist Standard in der "Seltenheit".
Jetzt ist es an den Testessern den Abend zu bewerten. Wie hat sich das Team geschlagen? War es eine Fehlentscheidung den geladenen Kritikern zwei unterschiedliche Hauptgänge zu präsentieren?
Bock mit Rose in seinem Restaurant zu essen? Dann mach mit beim Jubiläums-Gewinnspiel zur 10 Staffel Rosins Restaurants bei kabel eins! Ab 21.3. immer dienstags, 20:15 Uhr
Soßen machen viele Gerichte erst so richtig schmackhaft. Es gibt sie in allen Variationen. Pia führt vor, wie eine Käse-Sahnesoße schnell, einfach und wohlschmeckend gekocht wird.
Frank und seine Assistentin Pia erklären, für was Eier in der Küche alles verwendet werden. Pia zeigt anschließend Schritt für Schritt, wie ein Ei perfekt pochiert wird.
Gastwirt Björn stammt aus einer erfolgreichen Gastronomenfamilie. Doch sein Restaurant "Schaarschmidt an der Ahr" gleicht einem Scherbenhaufen. 500.000 Ђ Schulden, die Familie leidet und auch Frank Rosin beschleichen Zweifel ... Am 21.3. um 20:15 Uhr
Gebratene Paprika bilden die Basis für das Lachsfilet. Als Beilage wird ein typisch, italienischer Salat aus Kirschtomaten und Brot gereicht.
Die katastrophale Situation von Björn bespricht Frank Rosin mit dessen Schwester Sabrina und Vater Mike. Die beiden erfolgreichen Unternehmer sind schockiert.
Beim Familienrat mit Frank Rosin wird die Zukunft des "Schaarschmidt an der Ahr" diskutiert. Wirt Björn will die Wahrheit nicht sehen und weitermachen. Alle anderen sehen das anders. Die Gefühle kochen hoch.
Rosin ist sehr auf sein tadelloses Aussehen bedacht, doch als er bemerkt, dass ein essenzieller Teil seines Outfits nicht so sitzt, wie er sollte, kann er nicht länger vor der Kamera stehen.
Der Gastronom sagt, ihm habe die neue Decke finanziell das Genick gebrochen.Doch liegt der Misserfolg der Trattoria wirklich nur an dem Umbau? Rosin zweifelt daran und schnell wird klar, wo der Hase im Pfeffer liegt.
Das Testessen entwickelt sich langsam aber sicher zu einer Katastrophe. Alberto scheint das nicht weiter zu kümmern. Er steht lieber hinter dem Tresen, lächelt charmant in die Kamera und lässt die anderen für sich arbeiten.
Mit einem Gericht wie Polpettone mit Tomatensauce lässt sich jeder begeistern. Die einfachen Zutaten und die schnelle Zubereitungszeit machen neben dem Geschmack, ein wahres Lieblingsgericht aus dieser Speise.
Dass spätestens jetzt die Kartoffeln aus dem Feuer geholt werden müssen, wird Alberto schmerzlich bewusst: Die Bewertung des Testessens ist unterirdisch und für Franks Geschmack immer noch zu hoch. Schafft es die Trattoria das Ruder jetzt herumzureißen?
Alberto, ihm schmeckt's nicht! Bei italienischer Küche denkt Rosin an frische Zutaten, einfache Zubereitung und eine Komposition, die die Geschmacksknospen verwöhnt. Was er bekommt, ist aber lieblos zusammengeklatschtes Dosenfutter ohne Seele.
Alberto ist in dem Bereich Gastronomie ungebildet und zudem kein Unternehmer, dass deswegen hohe Schulden getilgt werden müssen, ist keine Überraschung. Was Rosin aber dann vorschlägt, hat es noch nie gegeben.
Eine unbequeme Wahrheit ist wie ein Schlag ins Gesicht, kann aber so mach aussichtslose Situationen wieder geradebiegen. Zeigt Alberto Verständnis für Petras Worte?
Alberto hat zum wiederholten Mal die Speisekarte nicht angepasst und scheint auch noch ein Problem mit seinen Mitarbeitern zu haben!
Italienische Gerichte sind sehr dankbar in der Zubereitung, wenn richtig mit ihnen gekocht wird. So auch die Tagliatelle mit Lachs in Tomaten-Spinat-Sauce, einfach und schnell zubereitet macht das klassische Gericht Eindruck!
Auch hinter den Kulissen ist Frank Rosin bemüht, Koch-Neuling Sven mit wichtigen Tipps und Tricks zu unterrichten. Doch als er Sven sagt, er soll beim Burger machen an die "Geilste Alte" denken, hat er bestimmt nicht sich selbst damit gemeint!
Frank Rosin möchte sich selbst von Qualität und Geschmack der Speisen in der "Main Street 22" überzeugen. Doch leider findet er nichts Gutes vor: Rohes Fleisch und seltsame Gerüche verderben ihm den Appetit!
Frank Rosin trifft Restaurantbesitzerin Nadine und findet eine mehr als Chaotische Gaststätte vor. Neben Kindergeburtstagsgirlanden verwundert ihn auch die Speisekarte - es gibt einen wilden Ländermix!
Nach dem chaotischen ersten Testessen, das abgebrochen wurde, übermittelt Frank Rosin die Bewertung. Nadine und ihre Familie können ihre Enttäuschung nicht verstecken, als sie das Ergebnis erfahren.
Jeder macht hier etwas anderes: Als das Testessen vorbereitet werden soll, bricht das Chaos aus. In der Küche fehlt die Kommunikation zwischen Nadine und ihrer Familie, dazu findet Frank Rosin auch noch rohes Fleisch auf den Tellern!
Als Frank Rosin kurz vor dem finalen Testessen in der neu unbenannten "Röstelei" ankommt, herrscht Chaos. Koch Sven hat nicht alle Speisen vorbereitet, obwohl die ersten Gäste bereits bald vor der Tür stehen.
Das Chaos nimmt seinen Lauf: Die Speisenzusammenstellung des Testessens ist mehr als fragwürdig und Frank Rosin staunt nicht schlecht, als man ihm Pizza aus der Fritteuse vorsetzt!
Frank Rosin zeigt Neu-Koch Sven ein einfaches Rezept für Burger-Sauce und wie man die perfekte Sauce dazu zubereitet. Die Burger für das Restaurant sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch unwiderstehlich!
Frank muss Nadine ehrlich gestehen, dass er keine große Zukunft für ihr Restaurant sieht. Wird er trotzdem versuchen, ihr zu helfen?
Die bisherige Pizza der "Main Street 22" war zwar geschmacklich nicht schlecht, jedoch mangelte es an der Qualität der Produkte. Frank Rosin zeigt Koch Sven, wie man die perfekte Pizza nach italienischer Tradition hinbekommt!
Rosin ist guter Dinge, als er Mel's Lokal betritt, noch ahnt er nicht, dass mehr als nur Küchenutensilien und Trinkgeldbüxen zu Bruch gehen werden.
Mel ist oft mit ihrer Situation überfordert. Sie kümmert sich nicht nur um die Küche, sondern übernimmt auch noch den gesamten Service. Mann Hennes unterstützt sie so gut er kann, doch es reicht vorne und hinten nicht. Mel steht kurz vor dem Zusammenbruch.