REZEPT AUS "ROadtrip Amerika"
Gurkensalat von Alexander Kumptner
Wasabipaste und frische Minze geben diesem Gurkensalat die spezielle Note. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.
Gurkensalat von Alexander Kumptner: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 5 Min
- Zubereitungszeit 10 Min
- Gesamtzeit 15 Min
Zutaten
2Stück | Salatgurken |
3EL | Schmand |
0,5TL | Wasabipaste |
3Zweige | frische Minze |
1Abrieb | einer Zitrone |
1Schuss | weißer Balsamico |
1Schuss | Olivenöl |
1Prise | Salz |
1Prise | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 / 3
Die Gurken halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Auf einem feinen Hobel fein hobeln.
Schritt 2 / 3
Mit Salz einsalzen und anschließend in einem Tuch auspressen, sodass kein Wasser mehr in der Gurke ist.
Schritt 3 / 3
Zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einem cremigen Gurkensalat abrühren.