Allgäuer Käseschnitzel mit Gurkensalat

Käseschnitzel

Gurkensalat

Zubereitung

1. Schritt 1 / 10

   Den Backofen auf Grillstufe vorheizen.

2. Schritt 2 / 10

   Für die Käseschnitzel Tomaten waschen, die Stielansätze

3. Schritt 3 / 10

   entfernen und Tomaten in Scheiben schneiden. Den Bergkäse reiben.

4. Schritt 4 / 10

   Die Schnitzel plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Öl und Butter in einer ofenfesten Pfanne

5. Schritt 5 / 10

   erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten kurz und scharf anbraten.

6. Schritt 6 / 10

   Dann mit Tomaten belegen und mit Käse bestreuen. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und 8–10 Minuten

7. Schritt 7 / 10

   überbacken.

8. Schritt 8 / 10

   Währenddessen für den Gurkensalat die Gurke waschen und ungeschält grob raspeln. In ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Saure Sahne, Essig und Öl verrühren und

9. Schritt 9 / 10

   mit Salz und Zucker abschmecken. Gurkenraspel untermengen und kurz durchziehen lassen.

10. Schritt 10 / 10

    Die Allgäuer Käseschnitzel auf zwei Teller geben und dazu den Gurkensalat servieren.