Sauerbraten, Kassler und Co.
8 klassische Rezepte wie von Oma
- Aktualisiert: 28.09.2023
- 09:44 Uhr
- Abenteuer-Leben-Redaktion
Neben Bier, Sauerkraut und Brezeln hat die deutsche Hausmannskost noch einiges zu bieten. Ob westdeutsche Klassiker wie Rouladen, Knödel, Braten & Co. – nicht alle Gerichte sind aufwendig zum selber kochen. Hier kommen acht einfache Rezepte aus Omas Küche.
Der perfekte Sauerbraten in wenigen Minuten
Der Sonntagsbraten muss stundenlang im Ofen schmoren? Von wegen! Der deutsche Sauerbraten gelingt auch ohne Einlegen und stundenlange Vorbereitung. Wir zeigen dir, wie's geht.
Hackfleisch geht immer: Falscher Hase auch!
Falscher Hase ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus einer Hackfleischmischung besteht, die zu einem Hasen geformt und im Ofen gebacken wird. Er ist eine Variante des klassischen Hackbratens und wird oft mit einer Füllung aus gekochten Eiern zubereitet. Das musst du unbedingt ausprobieren!
Kassler mit Soße: Deutsches Traditionsgericht
Beim Gedanken an frisch gepökelten Kassler, Knödel und Sauerkraut läuft dir das Wasser im Mund zusammen? Dann probier den Leckerbissen der deutschen Hausmannskost doch einfach zu Hause aus.
Königsberger Klopse wie bei Oma
Königsberger Klopse, auch Saure Klopse genannt, sind eine traditionelle Spezialität aus Ostpreußen. Die Hackbällchen in Kapernsoße kannst du mit diesem Rezept einfach nachkochen.
Einfach und lecker: Rinderrouladen
Zart geschmortes Fleisch mit würziger Füllung und aromatischer Soße - dafür musst du nicht auf das nächste Weihnachtsfest warten. Das Rezept zum deutschen Klassiker.
Matjes Hausfrau Soße
Matjes Hausfrau Soße ist eine traditionelle Soße, die perfekt zu Matjesfilets passt. Die cremige Kombination aus Mayonnaise, Gurken, Zwiebeln und frischen Kräutern verleiht dem Matjesgericht einen köstlichen Geschmack und ist ein typisches Highlight der norddeutschen Küche. Jetzt ausprobieren!
Hackbraten: Klassiker aus dem Ofen
Für diese deftige Hausmannskost aus dem Ofen braucht es nur wenige Zutaten. Chefkoch Achim Müller verrät sein Lieblingsrezept.
Verlorene Eier in Senfsoße
Verlorene Eier in Senfsoße ist ein herzhaftes Gericht, bei dem pochierte Eier in einer cremigen Senfsoße serviert werden. Schmeckt besonders leckere zu Kartoffeln!
Lese-Empfehlung
Auch sehr lecker: Als Alternative kannst du auch portugiesische Rezepte, scharfe Sommergerichte oder italienische Pasta zubereiten.
💡 Profi-Tipp: Ein Wochen-Speiseplan vereinfacht den Einkauf im Supermarkt, spart Geld, gibt Sicherheit und bewahrt den Haushalt vor Unmengen an abgelaufenen Lebensmitteln. Unter "Rezept der Woche" findest du das aktuellste Rezept aus "Abenteuer Leben".
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