Aus Abenteuer Leben "Backen in geil: Cordon Bleu, Nachos und Brezel"
Brezn Bites
- Aktualisiert: 02.08.2024
- 11:00 Uhr
Hier geht's zum Rezept:
Brezn Bites
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 60 Min
- Gesamtzeit 70 Min
Zutaten für 3-4 Brezeln
100 g | Senf |
50 g | Honig |
50 g | Butter |
1 | Schalotte |
30 g | Weißweinessig |
2 g | Salz |
2 g | Paprika |
2 g | Kurkuma (gemahlen) |
2 g | Pfeffer |
4 | Brezeln |
Zubereitung
Schritt 1 / 3
Fülle Senf, Honig, Butter, Essig, Salz, Paprika, Kurkuma und Pfeffer in einen Topf ein und reibe die Schalotte fein dazu. Lass die Zutaten etwas einkochen. Schneide die Brezel in mundgerechte Stücke und vermische sie mit der Soße.
Schritt 2 / 3
Lege sie nebeneinander auf ein Backblech und trockne die Brezeln im Backofen bei 150 °C Heißluft für etwa 30 Minuten und stelle den Backofen auf 100 °C herunter und backe sie für weitere 30 Minuten.
Schritt 3 / 3
Rühre zwischendurch 1-2 Mal durch. Schalte den Backofen aus und öffne die Tür und lass die Brezel Snacks so auskühlen. Nach dem Aushärten sind sie knusprig.