7 Wochen gereifter Dry Aged Schweinerücken

07:07 Min
12.09.2023
Ab 12
Highlight Clip aus S17 E121

Im "Restaurant Art" bereitet Küchenchef Sascha für Mike heute Landschweinrücken mit gebackenen Speckbohnen zu. Das Fleisch kommt dabei aus dem eigenen Dry Age Schrank und ist sieben Wochen gereift.

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