"Hotel Carmina am See", Karnin

01:35 Min
13.09.2024
Ab 12
Clip aus S18 E115

Die Hotelgastronomie in dem kleinen Örtchen setzt hauptsächlich auf klassische regionale Speisen. Der gelernte Küchenmeister möchte seine Gäste stets mit Humor und offenen Armen empfangen.

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Spaghetti mit Gemüse, Venusmuscheln, Garnelen und Pulpo

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Gebratener Wildschweinrücken an Rotweinzwiebeln dazu Kürbis-Wirsing-Gemüse und Schupfnudeln

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Rinderroulade mit Grundsoße

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Gerollter Wolfsbarsch

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Rinderfilet vom Vogelsberger Weideochsen mit Surf and Turf 4/5 Riesengarnele an einer lila smashed Potato und Karottenperlen verfeinert mit schwarzem Trüffel und Bergkäse

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Zwiebelrostbraten mit handgeschabte Spätzle, Röstzwiebeln und Kalbsjus

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