Rinderbrust vom Wümme Rind

06:14 Min
01.08.2021
Ab 6
Clip aus S15 E53

Thomas will den Profi mit einer Rinderbrust vom Wümme Rind rumkriegen. Nachdem das Fleisch 24 Stunden in einer Salzlake gelegen hat, wird es mit einem kräftigem Gewürz-Rub eingerieben. Zum Rind gibt es eine Pastinakencreme und lokales Gemüse. Wie schmeckts dir Mike?

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