Schweinekoteletts mit spanischem Aroma

Für Mike Süsser kocht Rainer "Karbonaden vom Susländer Schwein". Dazu gibt es nicht nur klassische Serviettenknödel, sondern auch eine Rioja-Zwiebel-Sauce, die dem Gericht einen spanischen Touch verleiht. In der Küche wird der Gastgeber jedoch vom Profi ordentlich auf die Probe gestellt...