Kassel - Mein Lokal, Dein Lokal

Mikes Testessen war altmodisch, aber lecker - doch bei der Zubereitung des Zanderfilets hat er das Gefühl, die Hitze sei viel zu hoch... Wie werden die anderen Gäste die Vorspeisen bewerten?

Die Vorspeisen im Hotel Hasenjäger werden nach Rezepte zubereitet, die vielleicht nicht mehr so zeitgemäß sind und auch die Tellersprache ist sehr retro - werden die Gerichte trotzdem wertgeschätzt?

Spitzenkoch Mike trifft auf zwei sehr erfahrene Köche im Hotel Hasenjäger. Erfahrung, Tradition und vor allem Leidenschaft spiegeln sich in seinem Testessen wieder. Hoffentlich sieht das auch die Konkurrenz so!

Die Hauptspeise scheint im "NOMA Beach" auch kein gutes Feedback zu bekommen, einige Gerichte kamen sogar kalt zum Tisch.

Die Vorspeisen werden serviert: Bruschetta, Garnelen und zwei Salat Arten. Die Konkurrenz gibt ein Feedback und eine Punktetendenz - der Inhaber vom NOMA Beach ist davon sehr enttäuscht.

Im "NOMA Beach" bekommt Mike Süsser ein klassisches Fleischgericht - der Preis ist ihm allerdings ein wenig zu hoch und der Teller altmodisch, aber der Geschmack scheint gut zu sein! Hoffentlich kommen die Gerichte im Wettbewerb bei der Konkurrenz gut an!

Eros hat als Hauptspeise die gebackene Ravioli bestellt, die Mike Süsser bei dem Testessen bewertet hat. Wurden die Tipps umgesetzt?

Im Lokal "Zum goldenen Lauch" bekommen die Konkurrenten die Vorspeisen serviert. Eros hat den "Roggen-Henner" bestellt - das Gericht erinnert an einem Mix von Flammkuchen, Pizza und Pinsa. Schmeckt es auch so gut, wie es aussieht?

Profikoch Mike Süsser ist zum Testessen im Lokal "Zum goldenen Lauch" eingeladen und bekommt gebackene Ravioli serviert. Er findet das Gericht grundsätzlich sehr gut und modern, nur ein paar Kleinigkeiten kann Sven noch verbessern... Und wo ist der Lauch?

Die modernen spanisch-italienischen Hauptspeisen sind für einige Mitstreiter was Neues - kann Eros vielleicht genau deshalb punkten?

Die Vorspeisen in "Lolas Tapas & Vino" sind bereit, um bewertet zu werden - die Gerichte sind modern zubereitet und serviert. Die Konkurrenz ist beeindruckt!

Das Testessen für Mike besteht in Eros Lokal aus Tapas: Oktopus mit Aioli, Ceviche und Burger. Mike ist von dem Geschmack begeistert, trotzdem findet er ein paar Kritikpunkte.

Die Hauptspeisen werden serviert und die Mitstreiter dürfen wieder eine Meinung geben. Mike meint, alle Gerichte seien zu rustikal und grob serviert - vermissen die Gäste auch die "Liebe" bei der Anrichtung der Speise?

Spitzenkoch Mike Süsser bekommt im Lokal "Rinderstall Alm" ein Schnitzel mit Champignonsoße und Bratkartoffeln serviert - klassischer geht es nicht! Der Schnitzel ist saftig, die Bratkartoffeln super, doch bei der Soße fehlt ihm was...

Die Konkurrenz darf die Vorspeisen im Lokal "Rinderstall Alm" kosten und bewerten - Profi Mike findet einige Vorspeisen ein bisschen "dünn"... wie lautet die Punktetendenz?

Mit einem modernen Konzept verbindet das Lokal "Lolas Tapas & Vino" spanische Tapas mit der mediterranen Küche in der Stadtmitte von Kassel.

Gastgeber Jörg will seine Gäste mitten im Wald in Hann Münden mit seiner deutschen Küche begeistern.

Mit der Kombination aus deutscher und mediterraner Küche sowie Urlaubsfeeling will Gastronom Noel seine Gäste zum Staunen bringen.

Radwan bietet im "Hotel Hasenjäger" deutsche und österreichische Gerichte an.

Rote Beete mit Gewürzen und Schafskäse - das klingt für Mike Süsser nach deiner Vorspeise "zum Reinschaufeln". Was sagen die anderen Gastronomen zu ihren Vorspeisen?

Anke serviert ihre Hauptgerichte. Doch die Konkurrenz findet kritische Worte dazu. Besonders reiner ist irritiert von seinen Kohlrouladen...

Kürbis-Eis? Pikantes Eis ist selbst für Mike selten und etwas unbekannt. Im Renthof findet der moderne Kürbis guten Anklang.

Der Küchenchef vom "Herbstapfel" zaubert für Mike eine Kernkraft-Bowl. Radioaktive Bestandteile sind darin natürlich ebenso wenig enthalten wie tierische. Wie schmeckt Mike das Gericht aus Grünkern, Sonnenblumenkernen und Haferflocken und vielem mehr?

Ankes Stimmung sinkt schlagartig, als die Vorspeise aufgetragen wird - was war da wohl drin?

In der Alpha Kantine probieren Anke und Ivo die Suppen zur Vorspeise. Beide haben Kritikpunkte - wie schneidet der Rest der Vorspeisen ab?

Beim Hauptgang klingt das Feedback der Kontrahent:innen recht positiv. Die Roulade und die anderen Gerichte kommen gut an und werden auch fair eingeordnet: Immerhin handelt es sich hier um eine Kantine!

In der Alpha Kantine werden Mike frische Rindsrouladen serviert. Während der Zubereitung herrscht kurz Aufruhr in der Küche, denn: Ein Catering Auftrag muss parallel ausgeliefert werden.

Im "Zum Chattenturm" bereitet Jasvir einen Hirschrücken für Mike Süsser vor. Der gelernte Koch mit indischen Wurzeln versteht sein Handwerk, doch auch er ist vor Pech nicht gefeit. Wie wird das Gericht dem Profi munden?

Im "Zum Chattenturm" gibt Inhaber Jasvir in der Küche den Ton an, doch wenn es um indische Samosas geht, hat er einen echten Profi an der Hand. Im Video erklären sie die Zubereitung.

Am Ende der Kassel-Woche liegt das "Zum Chattenturm" ganz knapp in Führung, jetzt fehlen nur noch die Punkte von Profi Mike Süsser. Wie wird das Endergebnis nach seiner Punktevergabe aussehen?

Martin darf Ivo bei der Zubereitung seiner veganen Aioli und seines Coleslaws zusehen, dabei fällt ihm etwas interessantes auf: die Aioli versteckt sich in sehr vielen Gerichten, die Ivo anbietet.

Anke serviert Mike Süsser in ihrem Restaurant Chiringuito das Nationalgericht aus ihrem Heimatland: Rumänische Kohlrouladen. Da freut sich Mike.

Im Renthof bekommt Mike einen perfekt gebratenen Rehrücken mit Schwarzwurzel. Er ist sehr glücklich damit und prophezeit einen guten Wochenstart.

Rainer und sein Team im Renthof servieren den Hauptgang. Dabei bekommen sie etwas Kritik zu hören: Das Fischgericht ist zu buttrig nd auch am Rehrücken gibt es etwas auszusetzen.

Das Lokal Chattenturm bietet regionale, deutsche und auch ayurvedische und indische Küche.

Im Chiringuito treffen sich verschiedene Kulturen und es werden leckere Tapas serviert. Das Interieur ist gemütlich und bunt eingerichtet.