Brot

Wirt Alex backt wirklich gutes Brot. Um das beste davon rauszuholen, zeigt Frank Rosin ihm, wie man sehr einfach ein klasse Fischbrot draus macht: die Husumer Stulle. Als Variante kann man diese auch mit gebratenem Gemüse servieren.

Heute dreht sich alles um einen unverzichtbaren Klassiker der Küche: Butter. Doch Butter kann weit mehr, als nur Brotaufstrich oder Bratfett zu sein! Unsere Teams zeigen die besten “Tricks mit Butter“: Spannende, kreative und oft überraschende Ideen.

Kochen kennt bekanntlich keine kulinarischen Grenzen! Aber kann das schmecken? Dieser Frage stellt sich Dirk Hoffmann, aus Düsseldorf und Spezialist für schräge Rezepte aus dem Internet. Heute auf dem Speiseplan, einen Lasagnebrotkuchen aus dem Internet!

Bei Brot und Wurst kann man den Deutschen nichts vormachen, das ist auch in den USA bekannt. Das K1 Magazin begleitet eine Deutsche in Tennessee, die mit Backwaren erfolgreich ist und einen Amerikaner, der die Metzgerei seines deutschen Vaters führt.

Backen macht glücklich und ist absolut in. Unser Bäckermeister und Worldbaker Axel Schmitt zeigt wieder drei neue Backkreationen zum Nachmachen. Bierkrug Brot, Wickelbrötchen und Baguette Sate-Spieße, echt lecker.

Backen macht glücklich und ist absolut in. Axel Schmitt zeigt wieder drei neue Backkreationen zum Nachmachen. Leckere Cinnamon-Rolls, ein glutenfreies Körnerbrot und ein Apfelkuchen mit altem Baguette als Reste-Verwertung. Backen ist geil.

Lavakuchen: Brot, das 24 Stunden unter der Erde backt das gibt es nicht überall, aber in Island. Die Einheimischen kochen hier einiges im nahegelegenen See bei knapp 100 Grad! Wir schauen uns das genauer an.

Buongiorno Ciabatta und Salut Bagutte! Ob beim Baguette oder Ciabatta - mit viel Zeit und ein paar Tricks wird das Ergebnis immer um einiges besser! Worauf es beim Backen ankommt haben drei Profis Abenteuer Leben verraten.

Real American Barbecue. Die Amis sind die Grillnation Nummer 1. Sie wissen, wie ein richtiger Burger zubereitet wird und schmecken soll. BBQ-Experte Patrick Ryan zeigt uns, wie die Amis grillen.

Andere Länder haben auch leckere Butterbrote – fünf davon bereitet Profikoch Andres für uns zu. Ob mit Fisch, Fleisch oder Gemüse – für jeden ist eins dabei. Die Snacks haben eine lange Tradition und am Ende steht die Frage: Welches ist denn das Älteste?

In Island wird die spezielle Landschaft genutzt, um Lavabrot zu backen. Das Magma der Vulkane dient dabei als Ofen. Wir haben einen Einheimischen bei der Herstellung der Spezialität begleitet.

Grundnahrungsmittel selbst herstellen, aber wie? Zur Zeit fragen sich das viele. Achim Müller zeigt, wie Brot, Nudeln und co. mit ein paar einfachen Handgriffen zu Hause gelingen. Zunächst muss sich aber Lehrling Marcel daran versuchen. Ob das gut geht?

Alle drei Jahre sucht das Deutsche Bäckerhandwerk die besten Talente für die Bäcker-Nationalmannschaft. Hierfür haben sich in den Vorentscheiden vier Teams durchgesetzt. Auf der IBA in München kommt es zum Finale um die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister. Abenteuer Leben hat die Bäckermeister beim Kampf um die Krone begleitet.

Backen ist das neue Kochen und zudem absolut in. Das behauptet unser Bäckermeister Axel und will es uns wieder beweisen. Ob ein leckeres Focaccia, eine Gin Tonic-Torte oder eine mega Apfel-Granate, der fränkische Brot-Sommelier zeigt uns: Backen in geil!

Das kubanische Medianoche ist im wahrsten Sinne ein richtig leckerer Mitternachtssnack. Doch nicht nur in Kuba gibt es schmackhafte Sandwiches. Wir reisen rund um die Welt, um die besten Brotbesonderheiten zu finden und natürlich auch, um sie zu verkosten.

Dieser Brotbackautomat soll nicht nur Brot, sondern auch Kuchen, Marmelade, Joghurt und Eis herstellen - zu einem Schnäppchenpreis von nur 95 Euro. Aber wie schlägt sich der Automat in der Küche wirklich?

Feuer frei! Denn jetzt wird es wieder verdammt lecker! Bäckermeister Axel bringt neue Ideen mit, die allesamt einfach "geil" schmecken.

Ob Studentenfutter, Couscous oder fettarmer Joghurt. Vermeintliche Gerüchte lassen manche Lebensmittel gesünder erscheinen, als ihre Vollfett- oder Weizen-Kollegen. Hat das wirklich so seine Richtigkeit? Seraphina Kalze geht der Sache auf den Grund.

Backen ist das neue Kochen und zudem absolut in. Das behauptet unser Bäckermeister Axel Schmitt und will es uns wieder beweisen. Ob eine Quiche, leckere Burger- Brötchen oder Baumkuchen- Sticks, der fränkische Brot- Sommelier zeigt uns: Backen in geil!

Egal ob Normales oder ein Kaffee Brot. Backen ist nicht nur geil, sondern kann auch stylish sein. Wie Sie ganz einfach diesen Trend mitmachen können, zeigen wir Ihnen hier.

Backen ist das neue Kochen und zudem richtig geil. Das behauptet Bäckermeister Axel Schmitt und will es uns beweisen. Scharfe Churros oder Lava-Törtchen auf dem Bügeleisen, der fränkische Brot- Sommelier traut sich einiges.

Backen ist das neue Kochen und zudem absolut in. Das behauptet unser Bäckermeister Axel Schmitt und will es uns wieder beweisen. Ob ein deftiges Handbrot, eine Zitronen- Tarte und feurige Spieße, der fränkische Brot- Sommelier zeigt uns: Backen in geil!

Nachdem Michael einiges zum Kochen vorbereitet hat, lässt Frank Rosin seiner Kreativität freien Lauf - dabei zaubert er einen gebackenen Presssack mit Tomaten-Gurken-Salat und eine Gemüsepfanne auf Röstbrot mit Rehschinken.

Heute geht es im DIY-Style in die Küche. Denn viele Dinge kann man einfach und lecker selber machen. Wir zeigen, wie eine eigene Bratwurst oder das eigene Brot ganz einfach gelingen.

Die Deutschen lieben Brot - egal in welcher Form! Fast 50 Stück kauft jeder von uns im Jahr. Deshalb zeigt unsere Sterneköchin Lisa Angermann fünf ausgefallene Gerichte, die man aus und mit Brot zubereiten kann.

Mit einem gerösteten Brot und selbstgemachtem Brotaufstrich zeigt Frank Rosin Michael, wie man eine moderne und leckere Brotzeit auf den Teller bringt.

Messe Time! Mittendrin: Chefkoch Dirk Hoffmann. Auf Europas größter Bäckerei- und Konditorenmesse gibt es jede Menge neue Trends zu entdecken: Rührei in 15 Sekunden, Schokolade aus dem 3-Drucker, neue Burger und noch vieles mehr!

Eine Currysoße, die die Kundschaft überzeugen kann, muss brillieren. Rosin zeigt Markus, wie diese geht.

Auf Mayonnaisenbasis entsteht mit wenigen Zutaten eine ganz individuelle, besondere Burgersauce.

Diese Creme rundet jede griechische Vorspeise ab. Rosins Tipp: Parmesan in die das Auberginenpüree reiben!

Zum Steak bestellen viele Gäste eine Pfeffer-Cognac-Glace. Kann Alex aus dem "D-TOWN" erklären, was das ist?

Zwiebeln, Rotwein und Portwein sind die Grundlage für eine schmackhafte Pfeffersauce.