Kartoffeln

Küchengadgets stehen auf dem Prüfstand, und Achim Müller ist skeptisch. Versprechen sie wirklich die große Hilfe beim Kochen, oder sind sie nur Spielerei? Zeit, die Helferlein in der Küche genauer unter die Lupe zu nehmen!

Der sympathische Profikoch Timo hat eine große Klappe – und genau deshalb gibt’s jetzt eine neue Challenge für ihn! Diesmal muss er "kochen, ohne zu kochen" und dabei Ruhe bewahren, obwohl er am liebsten ausflippen würde. Kurz gesagt: Timo kocht über!

Dolles aus der Knolle! Koch Giuseppe Messina ist bei der Kartoffelernte dabei und bereitet danach in seinem Foodtruck super leckere Kartoffelgerichte zu. Von knusprigen Bratkartoffeln bis zum Kartoffelburger.

Perfekt für alle mit wenig Zeit: Das 5-Minuten-Ass! Ohne vorschnibbeln oder vorkochen, zaubert Küchenchef Maximilian Lehmann in kurzer Zeit ein schnelles und leckeres Schnitzel mit Bratkartoffeln. Ob er ins schwitzen kommt, sehen Sie jetzt!

Profikoch Timo wagt einen neuen Versuch: Kann er seinen Schützling unter Zeitdruck und seiner Anleitung zum Profi machen? Es soll schnell und schmackhaft sein! Die heutige Challenge: Rahmbuletten mit Kartoffelbrei und Gurkensalat.

Achim macht den Gadget-Test. Obwohl manche davon sehr fragwürdig aussehen. Dieses Mal mit einem Ravioli Maker Set. Eine wunderbare Idee Raviloi in Sekunden fertig. Das und vieles mehr siehst du hier.

Und auch wenn sie in Massen hergestellt werden, dann doch mit Klasse: Die Schupfnudeln, die mit Handarbeit geformt werden in der Nähe von Stuttgart. Und anders als ihr Name zu verstehen gibt, ist die Schupfnudel aus Kartoffelflocken hergestellt.

Kochen leichtgemacht: Mit der richtigen Unterweisung können selbst die blutigsten Laie super leicht und schnell Gourmet-Gerichte zubereiten! Gewagte These? Profikoch Timo will es mit Küchen-Chaot Tobi beweisen.

Egal in welcher Form - rund 54 Kilo Kartoffeln isst jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr. Heute versucht sich Küchenpraktikantin Lucia an ein paar Klassikern – und wenns nicht klappt, verrät Achim ihr seine besten Tipps und Tricks rund um die Kartoffel.

Zur Hauptspeise wird im Mundus unter anderem eine Schwedische Kartoffel serviert. Kaan probiert sie und stellt leider fest, dass die Würze hier nicht ausreichend ist und dass die Garnelen viel zu lange gebraten wurden...

Im "Schweiger's Landgasthof" werden handgedrehte Kartoffelstriezel zubereitet. Davon hat Sternekoch Ali Güngörmus noch nie gehört, doch man lernt ja auch als Profi vom Fach nie aus.

Heute serviert Hoffmann den Kartoffelklassiker Reibekuchen. Gibt’s in deftig oder süß. Immer krass lecker. Und wenn Kultkoch Dirk Hoffmann den Kochlöffel schwingt, dann gelingt das alles easy auch zu Hause! Garantiert!

Gemeinsam mit Mehdi bereitet Spitzenkoch Mike Süsser geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffelpüree und buntem Gemüse zu. Der Profikoch ist mehr als begeistert und spricht über das Gericht in den höchsten Tönen.

Profikoch Christian Henze bereitet mit Küchenchef Stanislaw den Klassiker des Restaurants zu: Spießbraten mit Kartoffelsalat und Bratensoße. Der Sternekoch muss sein fertiges Gericht an der Theke wie in einer Kantine abholen, um es zu probieren.

Roastbeef mit Blattspinat und Pellkartoffeln, das bereiten Celine, Ines und Christoph mit Profikoch Mike Süsser zu. Auch der Sternekoch lässt es sich nicht entgehen, sein Steak auf einem 230 Grad heißem Stein direkt am Tisch zu garen.

Gastgeber Oliver zeigt Mike Süsser Oktopus auf einem Safran Kartoffel Püree mit Granatapfel und Mayonnaise. Der Profikoch ist überrascht von dem Geschmack des Gerichts, da er davor sehr kritisch gegenüber des Kochvorgangs war.

Zweierlei vom Wiesenrind mit Portwein-Pflaumenjus, Stampf von Kartoffel und Sellerie mit Aromen von Butter und Thymian: Das bereiten Mike Süsser und Jan gemeinsam im "HAMMAN´S local Kitchen" zu. 55 Euro ist der stolze Preis für dieses Gericht.

Rib-Eye, Filet und Roastbeef: Frank Rosin gibt Hagen Tipps und Tricks, wie er ein perfektes Steak zubereitet und mit Sour Creme auf Ofenkartoffeln serviert. Die Kochstunde soll dem Küchen-Lehrling neue Gerichte für das Restaurant näherbringen.

Robert und Thomas bereiten heute zusammen mit Mike Süsser ein sehr weihnachtliches Gericht zu. Zweierlei von der Gams mit Maroni Püree, gebratenem Wirsing und Kartoffelboden. Der Profikoch ist begeistert von dem Gericht passend für die Festtage.

Klamotten reinigen, Scheiben wienern, Pasta Saucen pimpen – und all das mit: Kartoffelwasser?! Kartoffelwasser ist angeblich DIE Allzweckwaffe im Haushalt. Das behauptet zumindest das Internet. Nick und Chrissi testen das Wundermittel!

Die Kartoffeln sind zu sandig und erdig! Auch beim Hauptgericht sparen die Mitstreiter nicht an Kritik. Anil und sein Team versuchen den Hintergrund einiger Zutaten den Mitstreitern näher zu bringen und zu erklären.

Auf engstem Raum kochen Mike Süsser und die Köche des "MEZZE" Dorade mit Kartoffeln und Rucola. Als Vorspeise gibt es für den Profikoch noch typisch türkische Kleinigkeiten serviert unter anderem Chilischoten!

Da der Koch des Restaurants "Altes Forsthaus Fürth" im Urlaub ist, muss Geschäftsführer Chris heute selber mit Mike Süsser kochen. Für den Profikoch gibt es Rinderfilet in Calvados, Gorgonzola Soße an Kartoffel-, Selleriestampf.

Roman weiß, was er tut und bereitet zusammen mit Mike Süsser Jersey-Wagyu Filet im Fett gereift mit Blumenkohl-Parmesan Püree und Rosmarin Hash Browns zu. Der Profikoch ist begeistert von Romans leidenschaftlicher Art zu kochen.

Die Köche Chris und Konstantin zeigen Mike Süsser ihre Rinderwade mit Bimi-Spargelragout, Kartoffelpüree und Gremolata. Die internationale Küche begeistert den Profikoch sofort und auch das leckere, moderne Essen überzeugt ihn!