Gemüse - Abenteuer Leben

Es ist wieder Spargelsaison und der Klassiker mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise darf da nicht fehlen. Doch gibt es noch so viel mehr Gerichte, die nicht nur lecker, sondern auch einfach nachzukochen sind. Fünf Köche zeigen ihre Lieblingsspargelgerichte.

Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln - ein leckeres Essen für Mama zu Muttertag. Total einfach, sagt Achim. Meinste? Doch Chefkoch Achim Müllers Bedenken wachsen nach und nach, denn die Jugend kann nicht kochen ...

Die Spargelsaison ist wieder im vollen Gange. Meistens wird das leckere und saisonale Gemüse mit frischen Kartoffeln und einer leckeren Sauce Hollandaise serviert. Aber aufgepasst, es geht auch anders! Wie wär’s nämlich mit einer Spargelpizza?

Letztes Jahr war auch die Spargel-Welt noch in Ordnung und Dirk Hoffmann konnte auf dem Kremmen-Hof in Brandenburg miternten. Doch wie geht es dem Hof jetzt in der Corona-Zeit? Dirk fragt nach und gibt Tipps, damit alle Spargelgerichte gelingen.

Tausende Saison-Arbeiter sorgen dafür, dass Spargel geerntet werden kann. Es ist eine Knochenarbeit und wird in der Regel nur zum Mindestlohn bezahlt. Dieses Jahr fehlen den Landwirten viele von ihnen. Deutsche Erntehelfer sollen einspringen.

Hopfenspargel: Das Kilo kostet bis zu 120 Euro. Doch wo kommt der Edel-Spargel überhaupt her? Was macht ihn so unfassbar teuer? Wie bereitet man ihn zu? Und: Schmeckt er anders als normaler Spargel? Das finden wir heraus!

Berlin, Hauptstadt der kulinarischen Genüsse. Einer davon: Gulasch. Ganze 11 Euro zahlt man für ein Gulaschsüppchen im Hotel Adlon. Für gerade mal 5 Euro hingegen gibt es den Berliner Klassiker aus einer Original-Gulaschkanone. Wo schmeckt's besser?

Profi-Koch Dirk Hoffmann zeigt, wie man Lebensmittel haltbar macht. Einmachen, einkochen, einlegen, einwecken! Diese althergebrachten Methoden sind jetzt wieder gefragt, denn sie sparen auch Geld.

Schwiegersohneier, schwedische Fleischbällchen mit Käse und Hollandaise oder Rotwein-Bananen-Suppe. Man darf ruhig sprachlos sein, denn von solchen Rezepten hat man wirklich noch nie gehört. Ob Sidy den Hoffmann kulinarisch begeistern kann?